Представьте себе картину идеального утра:
вы неспешно просыпаетесь, идете на кухню, выпиваете стакан воды с лимоном, чтобы “разбудить организм”... стоп, вот тут и остановимся. Сегодня обсудим стакан воды с лимоном — это обязательный ритуал здорового утра или миф, который давно пора развеять? Разбираемся, сколько и как лучше пить воду?
Смотрите новый выпуск "Вода с лимоном — ЗОЖ или миф? И сколько воды нужно пить в день?" на моем YouTube канале, где я развенчиваю мифы о питании и делаю науку более доступной. Подписывайтесь, будет интересно!
Человек примерно на 60% состоит из воды. Жидкость нужна для поддержания постоянной температуры тела. В воде транспортируются важные питательные вещества и протекают химические реакции. Она помогает выводить отходы и выполняет роль растворителя.
В далеком 1945 году американская комиссия по питанию опубликовала рекомендацию для населения.
Там говорилось, что в среднем взрослому человеку требуется около двух с половиной литров воды в день. Буквально в следующем предложении стояло уточнение: большая часть этой жидкости содержится в пище. Однако это замечание в итоге просто проигнорировали. 2,5 литра чистой питьевой воды прочно закрепились в сознании.
Почти 30 лет спустя нутрициолог Маргарет Макуильямс в своей книге-бестселлере порекомендовала выпивать шесть–восемь стаканов жидкости в день. Автор включила в это количество не только воду, но и фрукты, овощи, газировку, кофе и даже пиво. И снова в общественном сознании закрепился только совет про «восемь стаканов».
Люди любят ритуалы и придают особое значение определенным действиям. Так родился миф, что для улучшения здоровья нам обязательно начинать день со стакана теплой воды и лучше добавить туда дольку лимона.
Скажу сразу, если вы действительно любите воду по утрам и начинаете так свой день, в этом нет ничего плохого. Другое дело, когда такое поведение навязывается и преподносится как обязательное. Различные блогеры на просторах интернета утверждают: нужно пить воду с лимоном натощак, чтобы избежать закисления организма.
К счастью, этот совет – миф. Кислотность крови — это важнейший показатель для нормального протекания биохимических процессов. Поэтому в организме есть ряд буферных систем, которые поддерживают рН крови на необходимом для жизни уровне. Продукты питания, и вода с лимоном тоже, не могут напрямую повлиять на кислотность крови, этому противостоят системы регуляции, выработанные годами эволюции человека.
Сколько нужно пить?
Пить стоит по жажде и не обязательно только воду. Но, лучше, чтобы это были напитки без сахара.
У меня на сайте в статье “СКОЛЬКО ПИТЬ ДЕТЯМ И ВЗРОСЛЫМ” я рассказала подробнее о лайфхаках, как пить достаточно жидкости. Также, там есть удобная памятка про здоровое потребление жидкости для детей.
Вот несколько примеров, как можно развить у себя привычку пить воду:
- всегда брать бутылку с водой из дома;
- держать на рабочем столе графин с водой и стакан;
- ставить напоминание на телефон или использовать трекер привычек, как я.
О норме воды в течение дня говорить сложно. Нет точных 6 стаканов в день для детей или 8 стаканов для взрослых. Самое главное - это, что пить нужно не забывать. И не важно утром это или в другое время.
Как идеи можно:
1. Пить за 30 минут до и после еды. Как раз наберется примерно нужное число стаканов.
2. Не забывать про водянистые фрукты, чай – все это является источником жидкости для организма вопреки множеству мифов.
3. Не боятся пить разные напитки если нет желания пить только воду.
Хотя нормы потребления жидкости у каждого свои, недавно был опубликован удобный гайдлайн от EFSA, они как и британская ассоциация питания рекомендуют 6-8 стаканов жидкости в день (150-200 мл).
Это могут быть:
– Вода – является хорошим выбором в течение дня. Дети с удовольствием пьют воду с ароматом огурца, апельсина, лимона, мяты - для этого небольшое количество этих продуктов можно положить в кувшин или в бутылочку. Также нет ничего плохого в слегка газированной воде.
– Молоко, питьевые кефиры, ряженка или растительные альтернативы молока - рекомендовано включать в рацион регулярно. Молочные напитки, содержащие добавленные сахара, такие как молочные коктейли, горячий шоколад и соленые напитки стоит лимитировать.
– Фруктовые и овощные соки, компоты и смузи - достаточно раза в день.
Вне зависимости от типа отжима, они могут стать источником важных витаминов и минералов, а смузи еще и клетчатки. Тем не менее, они также содержат сахара и кислоты, которые могут быть вредны для зубов, поэтому рекомендуется ограничивать их одним средним стаканчиком в день.
– Безсахаровые газированные напитки – насыщают организм влагой и не содержит дополнительных сахаров. Но газированные напитки могут содержать кислоты, которые негативно сказываются на состоянии зубов, а также кофеин.
– Кофеин также присутствует в чае, горячем шоколаде и кофе, делая их не самыми лучшими источниками жидкости. Кофеин безвреден с небольших дозировках, но следует избегать выпивания этих напитков большими чашками.
– Сладкие напитки и газировку стоит выбирать редко, поскольку они содержат много сахара и никаких других питательных веществ. По статистике сладкие напитки один из основных источников сахара в рационе современного ребенка, однако именно от него отказаться проще всего.
– Спортивные и энергетические напитки - не подходят для питания детей. Могут содержать слишком много сахара и кофеина и других стимулирующих веществ.
А вы знали, что…
у многих взрослых мозг воспринимает сигнал жажды как сигнал голода: в итоге, вовремя не распознав истинный призыв организма получить влаги, можно легко и беззаботно переесть.
Многие исследования среди детей и пожилых людей, показали, что легкое обезвоживание может ухудшить настроение, память и работу мозга.
Помимо всего прочего, вода безусловно является средством номер один при запорах, отравлениях и даже в случаях, когда мы хотим немного сбросить вес.
Итак, пить воду важно, но нет необходимости делать это именно по утрам, с лимоном и только теплую. Научных обоснований этому не имеется, выдыхаем и пьем воду по утрам только в том случае, когда этого хочется и это приносит удовольствие. Тем не менее, важно поддерживать водный баланс в течение дня. В этом помогут овощи, фрукты, супы и другие напитки.
До встречи!